El Blog de Javier Martín
Noticias y actualidad de nuestra cocina
La reinterpretación de la oliva por Javier Martín en el Aceituna Fest
Extremadura es una de las grandes productoras de aceitunas de mesa en nuestro país, además de líder mundial tanto en cantidad como por la calidad de este producto. Por su cultura olivarera, Aceitunas de España ha presentado en la ciudad de Cáceres el Aceituna Fest en...
El sabor de siempre y la creatividad de la nueva cocina
Nuestro chef Javier Martín puso el broche a la celebración de la quinta edición de la Fiesta del Cabrito, en la localidad de Pinofranqueado, concretamente en la alquería hurdana de La Muela donde puso en valor este producto típico...
Nuevas recetas y exquisiteces para la temporada de terraza 2017
La terraza de Javier Martín abierta al público durante la temporada de verano, es un lugar de reunión ideal para disfrutar de su emplazamiento, con un encanto inigualable, junto a su Carta de Terraza. Esta carta se inspira en la cocina Mediterránea, productos de...
Javier Martín estrena página web
Del mismo modo que la cocina de Javier Martín se caracteriza por sus tintes tradicionales y de vanguardia, hemos creado este espacio virtual, adaptándonos a las nuevas corrientes tecnológicas, para ofrecerles lo mejor de nuestro restaurante, como hemos hecho durante...