El Blog de Javier Martín
Noticias y actualidad de nuestra cocina
Inaugurando Extregusta con el mejor sabor extremeño
La degustación de tapas con D.O. y alimentos de Extremadura tuvo un gran acogida por parte del público, en comparación con la anterior edición celebrada en 2019. Para inaugurar este evento tan esperado, Javier Martín ofreció un showcooking en su inauguración. En un...
Javier Martín pone el sabor extremeño en el programa «Dos de tarde»
Canal Extremadura reserva un espacio dedicado a la gastronomía en su magacín "Dos de tarde", donde visitan el Restaurante Javier Martín para mostrar una receta muy vistosa a la par que sencilla. Con unos pocos ingredientes, el chef Javier Martín presenta un "Salmorejo...
La reinterpretación de la oliva por Javier Martín en el Aceituna Fest
Extremadura es una de las grandes productoras de aceitunas de mesa en nuestro país, además de líder mundial tanto en cantidad como por la calidad de este producto. Por su cultura olivarera, Aceitunas de España ha presentado en la ciudad de Cáceres el Aceituna Fest en...
El sabor de siempre y la creatividad de la nueva cocina
Nuestro chef Javier Martín puso el broche a la celebración de la quinta edición de la Fiesta del Cabrito, en la localidad de Pinofranqueado, concretamente en la alquería hurdana de La Muela donde puso en valor este producto típico...
Nuevas recetas y exquisiteces para la temporada de terraza 2017
La terraza de Javier Martín abierta al público durante la temporada de verano, es un lugar de reunión ideal para disfrutar de su emplazamiento, con un encanto inigualable, junto a su Carta de Terraza. Esta carta se inspira en la cocina Mediterránea, productos de...
Javier Martín estrena página web
Del mismo modo que la cocina de Javier Martín se caracteriza por sus tintes tradicionales y de vanguardia, hemos creado este espacio virtual, adaptándonos a las nuevas corrientes tecnológicas, para ofrecerles lo mejor de nuestro restaurante, como hemos hecho durante...