Compartimos nuestra experiencia en la Feria Agroalimentaria Espiga 2025, celebrada con gran éxito del 21 al 23 de noviembre.
Javier Martín, formó parte del prestigioso jurado. Esta labor nos permitió estar en la primera línea de la puesta en valor de los productos extremeños, reforzando el compromiso con la materia prima de primera calidad de nuestra región. En Espiga, pudimos constatar el excelente trabajo que se está realizando, uniendo la tradición con la vanguardia y la tecnología en el sector alimentario.
Más allá de la labor como jurado, la feria fue un punto de encuentro inigualable. Tuvimos la oportunidad de compartir impresiones y conocimientos con otras figuras de renombre en la gastronomía nacional, destacando a Carlos Maldonado, ganador de MasterChef, enter otros. Estos intercambios reafirman nuestra filosofía de crecimiento constante y búsqueda de la excelencia.
Además, esta edición supera todas las expectativas, registrando una afluencia masiva de público y profesionales, consolidándose como un evento clave para el sector. Y en Restaurante Javier Martín seguiremos trabajando para llevar lo mejor de nuestra tierra a su mesa, aplicando siempre la innovación sin perder la esencia.