Canal Extremadura reserva un espacio dedicado a la gastronomía en su magacín «Dos de tarde«, donde visitan el Restaurante Javier Martín para mostrar una receta muy vistosa a la par que sencilla.
Con unos pocos ingredientes, el chef Javier Martín presenta un «Salmorejo negro con tenca ahumada», que hará las delicias de quienes disfrutan de los platos refrescantes y de todo fan de la gastronomía extremeña gracias al ingrediente estrella del plato y el cual le da su peculiar aspecto: aceitunas negras procedentes de Extremadura.
Podéis ver la receta y su elaboración al completo en el enlace que os dejamos aquí (a partir de las 2:40:00).